Receita de pudim na forma de silicone

Receita de pudim na forma de silicone

Pudim de leite condensado é tudo de bom! Essa tradicional e deliciosa sobremesa pode ser feita de forma rápida e prática, usando forma de silicone e o microondas. Ah, e ele fica igualzinho o pudim feito em banho maria!

Aprenda, faça e depois me conte!

Vamos lá!

Pudim de leite condensado na forma de silicone

Receita de pudim na forma de silicone

Pudim de leite condensado de micro-ondas

Ingredientes
4 ovos
500 ml leite
1colher de sopa de maisena
1 leite condensado
Calda
1 xicara de açúcar
3 colheres de sopa de água

Calda (deve ser feita em um recipiente de vidro)
Para fazer a calda, misture o açúcar e a água no recipiente*. Leve ao microondas, em potência máxima, por 2 minutos. Aí você abre e vê em que ponto o caramelo está. Se estiver clarinho, coloca mais um minuto. Assim vai até ficar na cor de caramelo. Deixe ficar morno e despeje na forma de silicone.

Dica: Espalhe a calda com uma colher e passa no fundo e nas bordas da forma ou forminha e depois despeje o pudim. Para desenformar é só passar uma faca de mesa com cuidado e virar direto no prato que irá servir. O pudim gelado, é mais fácil pra desenformar.

*Importante: NÃO faça a calda em  forma de plástico ou diretamente na forma de silicone . Por mais que ela seja adequada para microondas, o açúcar ao caramelizar super aquece e acaba derretendo o plástico.

 

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e a maisena.
Faça uma calda com o açúcar em uma panela e deixe esfriar um pouco depois coloque na forma. (não pode fazer o caramelo diretamente na forma)
Passe a calda na forma de pudim de silicone e despeje a mistura. Leve ao micro-ondas de 8 a 10 minutos. Desenformar depois de fria.

Dica: Você pode fazer em versões individuais utilizando as forminhas de cupcake.

Receita de pudim na forma de silicone

Se for assar o pudim no forno convencional usando forma de silicone, a dica é colocar em banho-maria.

 

Acabei de fazer meu pudim na forma de silicone, e mais tarde posto as fotos para vocês!

Calma ae!!