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Receita de pudim na forma de silicone

Last Updated on 04/02/2017′ by

Receita de pudim na forma de silicone

Pudim de leite condensado é tudo de bom! Essa tradicional e deliciosa sobremesa pode ser feita de forma rápida e prática, usando forma de silicone e o microondas. Ah, e ele fica igualzinho o pudim feito em banho maria!

Aprenda, faça e depois me conte!

Vamos lá!

Pudim de leite condensado na forma de silicone

Receita de pudim na forma de silicone

Pudim de leite condensado de micro-ondas

Ingredientes
4 ovos
500 ml leite
1colher de sopa de maisena
1 leite condensado
Calda
1 xicara de açúcar
3 colheres de sopa de água

Calda (deve ser feita em um recipiente de vidro)
Para fazer a calda, misture o açúcar e a água no recipiente*. Leve ao microondas, em potência máxima, por 2 minutos. Aí você abre e vê em que ponto o caramelo está. Se estiver clarinho, coloca mais um minuto. Assim vai até ficar na cor de caramelo. Deixe ficar morno e despeje na forma de silicone.

Dica: Espalhe a calda com uma colher e passa no fundo e nas bordas da forma ou forminha e depois despeje o pudim. Para desenformar é só passar uma faca de mesa com cuidado e virar direto no prato que irá servir. O pudim gelado, é mais fácil pra desenformar.

*Importante: NÃO faça a calda em  forma de plástico ou diretamente na forma de silicone . Por mais que ela seja adequada para microondas, o açúcar ao caramelizar super aquece e acaba derretendo o plástico.

 

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e a maisena.
Faça uma calda com o açúcar em uma panela e deixe esfriar um pouco depois coloque na forma. (não pode fazer o caramelo diretamente na forma)
Passe a calda na forma de pudim de silicone e despeje a mistura. Leve ao micro-ondas de 8 a 10 minutos. Desenformar depois de fria.

Dica: Você pode fazer em versões individuais utilizando as forminhas de cupcake.

Receita de pudim na forma de silicone

Se for assar o pudim no forno convencional usando forma de silicone, a dica é colocar em banho-maria.

 

Acabei de fazer meu pudim na forma de silicone, e mais tarde posto as fotos para vocês!

Calma ae!!

 

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34 Comentários

  1. Boa tarde! Meu pudim não ficou bom, de aparência ficou mto feio. Ele transbordou, e depois dos 5 minutos a calda de caramelo começou a escurecer o líquido (pudim). Depois tentei novamente com menos pudim na forminha, e ficou mais feio ainda, parecendo um ovo frito kkk, por favor queria uma ajuda!!!

  2. Gostaria de receber receitas de bolos,pudins e outras com adoçantes. Gostei da receita do pudim leite condensado!
    Abraços.

  3. Boa noite, posso colocar a calda já pronta, ainda quente, na forma de silicone e colocar no forno convencional? Se sim, seria em banho Maria?

    1. Oi Silvana, não pode caramelizar a calda na forma de silicone. Há duas maneiras de fazer isso: 1º Faça uma calda que ao esfriar um pouco não fique muito dura, para que possa espalhar no fundo da forma ainda morna; 2º Despeje a calda por cima do pudim depois de pronto, nesse caso a calda precisa ser mais mole também, ou seja, não deixar em ponto de bala. Qualquer dúvida é só perguntar. Beijo

    2. Pode colocar a calda pronta, só que não muito quente na forma de silicone e no forno convencional, eu gosto de colar em banho maria sim. Beijo

  4. Não fica com a textura homogênea. Fica com furos, tipo aqueles pudins que vc coloca muito ovo. É prático, mas o de banho maria no fogão é o ideal.

    1. Ola, adorei ver aqui as dicas para formas de silicone, ganhei algumas e gostaria de saber se pra fazer um bolo é necess´rio untar a forma com manteiga e farinha, obrigada

  5. Ola, deixei 26 min(coloquei 10 e fui aumentando aos poucos e verificando com o palito)e estourou dentro do microondas nao ficou muito bom….tem que deixar com menos potência?

    1. Olá Victor, cada microondas vai ter um tempo para dar certo. A dica é deixar pouco tempo de cada vez, até acertar o tempo ideal no seu aparelho. O tempo que indiquei aqui foi baseado no meu microondas e a receita de pudim a forma de silicone, deu super certo. Beijo

  6. Não fiz ainda, mas tenho uma dúvida. .. precisa tampar a forma e silicone com papel alumínio? Pq as formas de pudim tem tampa e qdo não se tem dizem pra tampar com papel alumínio.

  7. Faço pudim de leite condensado na panela. Coloco a forma de aluminio dentro de uma panela tampada, em banho maria, mas não no forno. Minha pergunta é: Posso fazer isto com uma forma para microondas?

  8. Cade a foto do seu pudim já desenformado??
    O problema da grande maioria, assim como eu, é na hora de desenformar, ele fica feio, desmancha.
    Obrigado.

  9. Para o pudim ficar lisinho e consistente deve-se colocar a mesma medida da lata de condensado para o leite. Utilizando a própria lata de leite condensado para medir. O segredo é deixar o pudim cozinhar em banho maria lentamente no forno convencional. 😍😉😘

  10. Foi a primeira vez que fiz sem a ajuda de minha “Digníssima”. Confesso que a consistência ficou boa, mesmo a aparência não. A calda tive que fazer no fogo, mas ficou dura. O tempo no micro foi de 8′

  11. olá

    boa tarde,

    grato pela orientação sobre a forma de silicine,

    abraço

    DEUS abençoe vc & familia,
    Salmo capitulo 32-8

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