Bolo Integral de Banana e Passas

Mais uma daquelas receitinhas que minha prima Natalia Nunes preparou…..e claro compartilho com vocês…..

 

Bolo Integral de Banana e Passas 

 2 Xícaras de Açúcar Mascavo
 6 Colheres de Sopa de Margarina
 2 Ovos
 2 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo Integral
 Leite
 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó
 2 Bananas Picadas (pode ser Maça)
 Uva Passa, Castanha, Nozes, Amêndoa (a vontade e/ou opcional)
 Canela em Pó

 Primeiro, fazer uma massinha com a Margarina e o Açúcar
 Acrescentar os Ovos (1 de cada vez) e misturar

A massa deve ser batida/misturada na Mão! Nada de batedeira ou liqüidificador! Vamos treinar braços!
 Misturar a Farinha e continuar batendo
 Acrescentar o Leite e ir misturando, não tem medida exata, até a consistência que achar legal! (Eu fiz até a massa ficar molinha, caindo da colher)
 Juntar a Banana, as Passas, a Canela e o que desejar colocar
 Juntar o Fermento
 Forma e Forno pré-aquecido por mais ou menos 1 hora (ficar atento)

 Usei a forma de Silicone que não precisa untar, caso contrário untar a forma com Margarina e Farinha

Bolo Integral de Banana e Passas